As causas das doenças sistémicas crónicas encontram-se, entre outras coisas, e não só, no metabolismo da nutrição.

Em primeiro lugar, há as doenças que afectam o sistema digestivo, mas também as das articulações, a hipertensão, arteriosclerose, as alergias, a obesidade e o cancro, quando a "comida errada" se torna crónica.

Causas absorvidas. "Má alimentação":
predisposição genética (por exemplo, intolerância ao glúten / lactose);
intolerâncias alimentares / alergias;
composição incorrecta da dieta;
excessos na alimentação;
maus hábitos alimentares;
poluição tóxica;
infecções bacterianas, parasitárias, virais / fúngicas;
deficiências em vitaminas, bactérias intestinais